Queijinhos de amêndoa

Ingredientes:

– 250gr de açúcar
– 250gr de amêndoas

– 2 claras
– ovos moles q.b.

Preparação:

1. Junte o açúcar, com as amêndoas e as claras, amasse com as mãos até ficar uma massa pronta a trabalhar (moldável).

2. Faça bolas com um buraco, para colocar os ovos moles.

3. Com um copo, dê volta às bolinhas até se espalharem e ficarem redondas.

4. De seguida, bata com uma espátula, para ficarem lisas e polvilhe com açúcar refinado.