Tarte de Laranja

Ingredientes:

1 base de massa folhada ou quebrada
40g de manteiga
sumo de três laranjas

180g de açúcar
6 ovos

3 laranjas com casca fina
2 colheres de sobremesa de açúcar (usei mascavado claro)

Preparação:

Entenda a massa e forre com ela uma forma para tarte com fundo amovível.

Misture numa tigela, o sumo de laranja com o açúcar, a manteiga amolecida e os ovos batidos. Bata bem.

Cozinhe o creme em banho- maria, mexendo sempre até espessar um pouco. Deite este recheio na forma.

Alise a superfície e leve ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 30 minutos. Retire e deixe arrefecer um pouco.

Lave as laranjas, corte-as às rodelas finas com a casaca e coloque-as sobre a tarte. Polvilhe com o açúcar e leve ao forno mais cinco minutos.

Fonte:www.alquimiadostachos.com