Bolo de Laranja

Ingredientes:

250 g de farinha
250 g de açúcar
3 colheres de chá de fermento

5 ovos
1 dl de óleo
2 laranjas

Preparação:

Junte a farinha com o açúcar.
Abre-se uma cavidade e adicione o fermento, as gemas, o óleo, a raspa e o sumo de uma laranja.

Bata bem a massa com a ajuda da batedeira (se for necessário junte um pouco de leite).
Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior (sem bater).
Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha.

Deite a massa na forma e leve ao forno médio a cozer cerca de 45 minutos.
Quando estiver cozido retire o bolo do forno e deixe arrefecer um pouco.

Antes de desenformar deite o sumo da outra laranja por cima do bolo.
Desenforme e deixar arrefecer.

Fonte: desastresculinarios.blogspot.pt