Queijadinhas de coco

Queijadinhas de coco

Ingredientes

200 g de coco ralado
200 g de açúcar
100 g de queijo ralado

40 g de farinha
4 Ovos
3 dl de leite

Açúcar em pó ou coco ralado para polvilhar
Forminhas de papel

Modo de Preparação

Deite o açúcar no liquidificador e junte o coco ralado, a farinha, o queijo ralado, os ovos e o leite. Ligue até ficar homogéneo.

Coloque forminhas de papel em formas metálicas pequenas. Divida o preparado anterior pelas formas e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 35 minutos ou até que fiquem bem cozidas e douradinhas.

Retire do forno, desenforme das formas metálicas e mantendo as formas de papel, deixe arrefecer e sirva polvilhadas com açúcar em pó ou coco ralado.

Notas

Sugere quem sabe: – Coloque a massa nas forminhas com um saco de pasteleiro com boquilha frisada larga para dar o efeito que vê na foto.

FONTE:www.teleculinaria.pt