Queques de Cenoura

Ingredientes:

4 cenouras grandes;
2 ovos;
1 chávena de chá de óleo;

2 chávenas de chá de açúcar;
2 chávenas de chá de farinha;
2 colheres de sobremesa de fermento.

Preparação:

Bata no liquidificador a cenoura,os ovos, o óleo e o açúcar. Após bater durante 2 minutos, despeje numa tigela e junte a farinha e o fermento e misture bem.

Coloque uma colher de sopa da massa numa forminha de papel e leve ao forno durante 15 a 20 minutos (consoante o forno)
Bom apetite

Fonte: cacaroladaterezinha.blogspot.pt