Flan Mágico

Ingredientes:

1 medida de ovos
1 medida de açucar
1 1/2 medida de leite

raspa de limão ou laranja
caramelo q.b.

Preparação:

Bater os ovos ligeiramente com o açucar. Juntar o leite e a raspa de limão ou laranja. Misturar e deitar numa forma caramelizada.

Tape a forma e introduzir numa panela de pressão. Adicionar água a ferver até 2/3 de altura da forma. Tape a panela e leve a cozer 10 min. depois de ter levantado pressão. Deixe escapar a pressão e desenforma depois de frio.

Bom Apetite!

Fonte: obolinhodesabado.blogspot.pt