Pudim de Laranja Maravilha

Ingredientes:

300 grs de açúcar
6 ovos
2 dl leite

1 laranja
2 colher sopa de mel

1 colhe sopa farinha maizena
1 colher de
1 colher de café de canela

Começar por ligar o forno a 180º, colocar um tabuleiro com água.
Deitar 150 grs de açucar numa frigideira anti-aderente e levar ao lume até ficar em caramelo, verter numa forma de pudim e rodar a forma de modo a ficar toda coberta com o caramelo, reservar.

Numa tigela , juntar o restante açúcar, a canela em pó, a farinha naizena e a raspa da laranja e misturar bem.
Adicionar os ovos inteiros, o sumo da laranja, o mel e o leite e bater bem, por fim juntar a manteiga derretida em fio e mexer sem bater.

Colocar na forma e levar ao forno em banho-maria (colocar a forma dentro do tabuleiro com água) durante 40/50 minutos.
Verificar se está cozido com um palito. Retirar do forno e deixar arrefecer. Servir frio ou à temperatura ambiente.

Fonte: receitas-aprovadastita.blogspot.com