Bolachas de aveia crocantes

Ingredientes:

140 g de farinha de trigo
1/2 colher de chá de fermento
100 g de flocos de aveia

100 g de margarina vegetal amolecida
100 g de açúcar mascavado ou amarelo (também pode ser branco mas não é tão saudável)
3 colheres de sopa de mel

80 g de sultanas (as minhas bolachas não levaram sultanas)
margarina para untar e farinha para polvilhar ou uma folha de papel vegetal antiaderente para forrar o tabuleiro.

Preparação:

No copo do robot ou na batedeira juntar a margarina , o mel e o açúcar até ficar em creme.
Acrescente a farinha com o fermento e a aveia, amassando até ficar homogéneo.

Prepare o tabuleiro untando e polvilhando ou simplesmente forrando com papel vegetal.Ligue o forno a 180º.

Molde pequenas bolas e distribua-as pelo tabuleiro não muito perto umas das outras. Achate-as ligeiramente com a ajuda de um garfo e leve o tabuleiro ao forno por mais ou menos 15 m. Retire o tabuleiro do forno e deixe as bolachas arrefecer antes de as retirar.

Fonte: asemedomartinho.blogspot.com/2015/05/mais-uma-vez-deixo-uma-receita-de.html