Pudim de pão com vinho do porto

Pudim de pão com vinho do porto

3 pães de bico (aproveitamentos)
1 litro de leite
1 cálice de vinho do porto

1 chávena bem cheia de açúcar (250ml)
3 ovos
2 saquetas de pudim flan instantâneo

Deitar o leite numa panela, juntar o pão em pedaços e o açúcar, levar ao lume e assim que começar a ferver e o pão estiver bem mole, triture muito bem até obter um creme liso.
À parte bata os ovos e junte o vinho do porto e as saquetas de pudim flan.

Assim que o leite estiver a ferver junte a mistura de ovos e mexa até engrossar.
Verta o creme numa forma previamente caramelizada e deixe arrefecer.

Guarde no frigorifico até servir.
Desenforme depois de completamente frio.

Fonte : http://receitasdaromy.blogspot.pt