Pão de frigideira em 5 minutos – sem glúten

Ingredientes:

70 g farinha trigo sarraceno
140 g farinha sementes girassol
170 g polvilho doce

1 colher sobremesa mel de rosmaninho
1 colher de sopa de azeite
Sal qb

1 colher café bicarbonato de sódio
1/2 saqueta levedura sem glúten
200 ml água

Preparação:

1. Misturar todos os ingredientes com uma colher-de-pau. Tapar e deixar levedar (em alternativa, pode utilizar-se de imediato, ficando o resultado ligeiramente diferente).
2. Colocar umas colheradas de massa na frigideira já quente, espalhar com a colher. Tapar a frigideira e deixar cozer em lume brando, aprox. 4 minutos.

3. Virar e deixar cozer mais um minuto.

Fonte: http://ostemperosdaargas.blogspot.com