Receita do bolo de limão da minha avó fácil e rápido sai sempre bem

Descubra como fazer um delicioso bolo de limão com esta receita fácil e rápida. Surpreenda a família e os amigos com um bolo leve e saboroso.

Ingredientes:

1 limão grande ou dois pequenos
50g de farinha
50g de fécula de batata

3 claras
4 gemas
100 de açúcar

Veja também a receita Bolo de café

Preparação da receita bolo de limão

Preparar o Forno e a Forma:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha de trigo, ou use papel manteiga para forrar o fundo da forma.
Preparar os Ingredientes Secos:
Numa tigela média, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
Preparar a Massa do Bolo:
Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione o óleo vegetal, o iogurte, o suco e as raspas de limão à mistura de ovos e açúcar. Bata até ficar bem combinado.
Adicionar os Ingredientes Secos:
Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo delicadamente com uma espátula até que tudo esteja incorporado e não haja mais grumos de farinha.
Assar o Bolo:
Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Resfriar e Servir:
Deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.
Transfira o bolo para um prato de servir e deixe esfriar completamente.
Polvilhar com Açúcar de Confeiteiro (opcional):
Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo antes de servir.
Este Bolo de Limão da Avó é perfeito para acompanhar uma xícara de chá ou café, e também pode ser uma ótima sobremesa após uma refeição. O sabor cítrico e refrescante do limão neste bolo é sempre bem-vindo e traz lembranças de receitas caseiras tradicionais. Experimente esta receita e aproveite este delicioso bolo de limão!