Pudim de verão
Deleite-se com um pudim de verão cremoso e refrescante. Feito com ovos, laranja e caramelo, é a sobremesa perfeita para os dias quentes.
Ingredientes:
12 ovos (10 inteiros + 2 gemas) coloquei num copo medidor, deu 500ml
Açúcar , metade da medida dos ovos( 250 ml) (no copo medidor)
Leite, metade da medida dos ovos ( 250 ml)
(no copo medidor)
Uma colher (chá) de farinha maizena
Sumo de 2 laranjas
Caramelo de compra
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Em uma forma de pudim, coloque cerca de 1 xícara de açúcar.
Leve ao fogo médio, sem mexer, até o açúcar derreter e formar um caramelo dourado.
Com cuidado, espalhe o caramelo pelo fundo e laterais da forma. Deixe esfriar.
Prepare o pudim:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Bata os ingredientes:
No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha.
Bata por alguns minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Montagem:
Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
Asse em banho-maria:
Coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior.
Adicione água quente na assadeira, suficiente para cobrir cerca de metade da forma do pudim.
Asse o pudim:
Leve ao forno preaquecido e asse em banho-maria por cerca de 50 minutos a 1 hora, ou até que o pudim esteja firme nas bordas e ainda ligeiramente cremoso no centro.
Resfrie e desenforme:
Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente.
Leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite para firmar.
Desenforme:
Para desenformar, passe uma faca pelas bordas do pudim para soltar.
Coloque um prato sobre a forma e vire com cuidado para que o pudim deslize para o prato.
Sirva:
Corte o pudim em fatias e sirva gelado.
Este pudim de verão é uma sobremesa clássica e deliciosa, perfeita para servir em dias quentes. Você também pode experimentar variar a receita adicionando raspas de limão ou laranja na mistura antes de assar, para um toque cítrico refrescante.
Fonte : Maria Dos Anjos Moreira
