Bolo de iogurte aromatizado com laranja

Por vezes, as coisas mais simples são as mais saborosas…assim o é este bolo. Um simples bolo de iogurte com um leve sabor a laranja…humm, divinal!

Ingredientes:

3 ovos grandes
1 iogurte natural (usei um caseiro que é um pouco maior)
200 g de açúcar

meia medida do iogurte em óleo
raspa de uma laranja grande
1 c. de chá de fermento em pó

250 g de farinha
sal fino q.b.
Preparação:

Bater as gemas com o açúcar até ficar uma mistura pálida e fofa.
Adicionar a raspa da laranja, o iogurte e o óleo e misturar tudo.
Acrescentar a farinha com o fermento já peneirada e envolver bem.

Bater as claras em castelo com uma pitada de sal e envolver cuidadosamente ao preparado anterior.
Colocar a massa numa forma untada e polvilhada com farinha.
Vai ao forno a 180ºC durante 25-30 min.

Fonte:bocadinhosdeacucar.blogspot.pt