Tarte de limão e leite condensado
300g de bolacha maria
200g de manteiga
1 lata de leite condensado
sumo e raspa de 1 limão
3 ovos
50 g de açúcar
Triturar as bolachas e misturar a manteiga amolecida. Forrar uma forma de tarte com esta mistura, pressionando bem. Leve ao frio, enquanto prepara o creme.
Misture o leite condensado com o sumo e a raspa de limão, junte as gemes e bata muito bem.
Coloque este creme por cima da base de bolacha e leve ao forno a 160º, durante 20 minutos.
Bata as claras em castelo, junte o açúcar e umas gotas de sumo de limão e continue a bater até ficar firme. Deite por cima da tarte e leve novamente ao forno para dourar a 180º por 5 minutos.
Sirva fresco.
Fonte: bau-receitas-conceicaocoelho.blogspot.pt
