Bolo de Cenoura e Laranja

Ingredientes:

– 5 ovos;
– 180 gr. de açúcar;
– 1 cenoura grande ralada;

– 2 laranjas ( sumo e raspa );
– 180 gr. de farinha;
– 1 colher de chá de fermento.

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

Bater os ovos inteiros com o açúcar. Juntar a cenoura ralada e a raspa das laranjas. Juntar a farinha e o fermento e envolver. Por fim adicionar o sumo de 1 laranja.
Levar ao forno até cozer.

No fim, retira-se do forno e fazem-se uns furos com o palito e verte-se o sumo da outra laranja.

Fonte: soniameirinho1988.blogspot.pt