BOLO DE LARANJA

Ingredientes:

-200 g de açúcar (utilizei 150 g e usei açúcar amarelo)
-3 ovos
-6 claras

-1 laranja
-100 g de manteiga
-150 g de farinha

Bate-se o açúcar com a manteiga e junta-se o sumo e raspa da laranja. Quando a massa está bem batida, vai-se adicionando os ovos um a um sem nunca deixar de bater. Só misturar o próximo ovo quando a massa tiver “absorvido” o anterior ovo.

Depois adiciona-se a farinha mistura-se bem na massa, por fim adiciona-se as claras batidas em castelo só a envolver (não se bate o bolo). Deitei a mistura numa forma untada e polvilhada de pão-ralado. Levei ao forno pré-aquecido a 180ºC, no meu forno levou 25 minutos, cada um sabe do seu forno, já sabem o teste do palito.

Fonte:cozinharcomosanjos.blogspot.pt