Pudim de chá de limão

Este pudim ficou muito cremoso, o sabor acentuado do limão é uma delicia, pode fazer com laranja que também fica óptimo.

1 dl de água
180 g de açucar
1 lata de leite condensado

1 lata-medida de cha de limão
raspa de 1 limão

6 ovos
rodelas de limão para decorar

Prepare o caramelo:

Leve ao lume a agua e o açucar e deixe ferver até atingir ponto de caramelo. Espalhe o caramelo numa forma de pudim e reserve.

Pudim:

No copo do liquidificador junte o leite condensado, o chá de limão, raspa de 1 limão, os ovos e bata bem.
Verta o preparado na forma caramelizada .

Leve ao forno a cozer em banho-maria a 180º por cerca de 40 minutos..
Decore com rodelas de limão.

Fonte:bau-receitas-conceicaocoelho.blogspot.pt