Bolo Fofo de Laranja delicioso e fácil de fazer

1 chávena (chá) e meia de margarina
2 chávenas (chá ) e meia de açucar
4 gemas

4 claras
casca de uma laranja ralada
2 chávenas (chá) e meia de sumo de laranja

2 chávenas (chá) e meia de farinha
2 chávenas (chá) e meia de farinha maizena
2 colheres(chá) de fermento em pó

Bate-se a margarina com o açucar (eu medi pondo bocados pequenos de margarina, dentro da chávena e derreti-os um pouco no micro ondas), juntando em seguida as gemas, a casca ralada , o sumo e os restantes ingredientes.

Bate-se a massa até ficar lisa e macia.As claras são batidas em castelo e adicionadas em ultimo lugar, suavemente. Vai a forno médio em forma untada e polvilhada,cerca de 30 m, convém verificar , depende dos fornos.

Fonte amoresabores.blogs.sapo.pt