Bolo banana-laranja

Ingredientes:

1 iogurte
3 ovos
100 gr. de açúcar

raspa de 1 laranja
1 1/2 banana madura
1 colher de sobremesa de fermento em pó

170 gr. de farinha
50 gr. de óleo ou 100 gr. manteiga
Côco para polvilhar

Preparação:

1. Pré-aquecer o forno a 180º.
2. Colocar no copo os ovos, o açúcar: 1 min, 50º, vel. 3.

3. Junte a manteiga, o iogurte, a banana e a raspa da laranja: 15 seg, vel.3.
4. Incorporar a farinha e o fermento: 15 seg., vel. 3.

5. Deitar a mistura numa forma untada e polvilha com farinha e levar ao forno 30 min ou colocar na cuba da MFP e escolher o programa para cozer (1 hora).

6. Espremer uma laranja e lavar ao lume para aqucecer o sumo e regar o bolo enquanto está quente. Polvilhar com côco ralado.

Fonte: cozinhadeamorsa.blogspot.pt