Bolo de chocolate e laranja

Ingredientes:

Massa:

5 ovos
2 dl de azeite
225 gr de farinha

225 gr de açúcar
100 gr de chocolate
Raspa de uma laranja

1 dl de sumo de laranja
1 colher de chá de fermento em pó
4 colheres de sopa de cacau em pó

Calda:

2 dl de sumo de laranja
3 colheres de sopa de água

3 colheres de sopa de açúcar
Cobertura:

1 dl de natas
150 gr de chocolate

Modo de preparo:

Massa:

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Depois acrescente o azeite, a raspa e o sumo de laranja.

Mexa tudo muito bem. Adicione o chocolate derretido em banho-maria e o cacau. Acrescente a farinha e por fim as claras em castelo. Coloque a massa numa forma (sem buraco) untada com margarina e leve ao forno pré aquecido a 180º durante 45 minutos.

Calda:

Junte todos os ingredientes num tacho e leve ao lume. Deixe ferver durante dois a três minutos, mexendo para que o açúcar se dissolva. Assim que o bolo sair do forno, desenforme e de seguida regue-o com a calda de laranja.

Cobertura:

Derreta o chocolate em banho maria. Junte as natas e mexa. Barre o bolo depois de frio com a cobertura de chocolate.

Fonte: Ideias com Imaginação