Tarte de Manga

Ingredientes:

Para a base

1 ovo
150 g de manteiga

250 g de bolacha Maria
50 g de açúcar em pó
Para o recheio

1 lata de leite condensado
2 mangas + q.b. p/ a decoração (opcional)

300 ml de natas
4 folhas de gelatina incolor

Confeção:

Para a base, triture as bolachas e, em seguida, envolva o açúcar e a manteiga, amassando bem. Acrescente o ovo e envolva de forma a obter um preparado homogéneo.

Com a massa obtida, forre uma tarteira, previamente untada, e leve ao frigorífico pelo menos 1 hora.
Para o recheio, comece por demolhar as folhas de gelatina em água fria.

Reduza as mangas a puré e misture 2 colheres (sopa) de leite condensado.
Junte as folhas de gelatina escorridas ao puré de manga e levar ao lume, em banho-maria, até a gelatina dissolver.

Envolva o restante leite condensado e deixe arrefecer um pouco.
Bata as natas até ficarem firmes e junte-as ao creme anterior.
Deite o preparado na tarteira, sobre a massa, e leve ao frio para solidificar. Decore a tarte a gosto e sirva.

Fonte:www.docesregionais.com