ANANÁS CARAMELIZADO em CALDA DE LARANJA, CANELA e MORANGOS

ingredientes (para 2 pessoas)

2 fatias de ananás ou abacaxi natural
1 c.sopa de margarina
2 c.sopa de açúcar amarelo

sumo de 1/2 laranja sumarenta
1 pau de canela
6 morangos carnudos, lavados, sem pedúnculo e cortados em quartos

preparação

1. numa frigideira anti-aderente, colocar a margarina até derreter
2. acrescentar as fatias de ananás e salpicar com o açúcar, deixando caramelizar de ambos os lados

3. retirar as fatias para dois pratinhos de servir e, na mesma frigideira, colocar o sumo de laranja e o pau de canela, levando novamente ao lume até a calda reduzir um pouco

4. regar as fatias com a calda e acrescentar os morangos
5. servir

Fonte:fabricocaseiro.blogspot.pt