Biscoitos de Azeite da avó Deolinda

Ingredientes:

1 dl de azeite
350 g de farinha T55
125 g de açúcar
25 g de manteiga sem sal

1 colher de café de bicarbonato de sódio
colher de chá de canela
2 ovos médios raspas da casca de 1 laranja pequena
Gema de ovo para pincelar

Preparação

Colocar todos os ingredientes num taça e amassar. Moldar pequenas bolinhas. Pincelar com gema de ovo. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, em tabuleiro forrado com papel vegetal, durante 20 a 25 minutos.

Fonte: http://infinitoemais.blogspot.pt