Bolo de Alfarroba na caneca super fácil de fazer

Ingredientes (para uma caneca) :

2 colheres de sopa de farinha de alfarroba (pode usar farinha normal)
1/4 de colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de açúcar

1 colher de chá de canela
3 colheres de sopa de leite de soja
1/2 banana esmagada

1 ovo
fruta a gosto (usei ginjas  mas podem ser mirtilos, framboesas ou morangos

Preparação:

Coloque numa caneca a farinha, o fermento, o açúcar e a canela e misture.
Adicione o leite e a banana esmagada e misture bem até não ter grumos. Junte o ovo e misture com um garfo. Por último adicione as ginjas ou a fruta à escolha.

Leve ao microondas durante cerca de 3 minutos consoante a potência até estar cozido.
Polvilhe com açúcar em pó e sirva com fruta

Fonte: http://frango-do-campo.blogspot.com