Bolo de leite enqueijado

Ingredientes:

500 g açúcar
300 g farinha
50 g manteiga

6 ovos
1 l de leite
1 casca de limão

Preparação:

Mistura-se o açúcar com a farinha, junta-se os ovos e a manteiga derretida.
Mexe-se tudo muito bem, ferve-se o leite com o limão e junta-se à massa.

Coze durante 1h a 1h30m.
Desenforma-se frio.

Nota: a massa fica muito liquida mas é mesmo assim. Este bolo fica com a consistência das queijadas.

Fonte: receitasdagio.blogspot.pt