Bolo de maçã

Ingredientes:

200g de manteiga
250g de açúcar
4 ovos (200g)

180g de farinha T55
4g de fermento químico

3 maçãs médias
40g de açúcar

canela

Aquecer o forno a 180ºc e preparar uma forma de 20cm e diâmetro.

Bater a manteiga amolecida com as 250g de açúcar.
Juntar os ovos um a um, batendo sempre.

Peneirar a farinha com o fermento e envolver.

Colocar metade da massa na forma.
Cortar duas maçãs em gomos e colocar sobre a massa.
Colocar a restante massa sobre a maçã.

Cortar uma maçã em fatias finas e colocar sobre a massa.
Misturar as 40g de açúcar com canela e espalhar sobre a maçã.

Cozer no forno durante cerca de 50 minutos.

Fonte:www.anacastanho.com