Bolo de Maçã com Vinho do Porto e Rum

Ingredientes:

3 chávenas de chá de maçã aos cubos
2 + 1/2 de chávena de chá de farinha
1 colher de sopa de vinho do Porto

3 ovos
3 colheres de sopa de leite

2 colheres de sopa de Rum
1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de preparo:

Misturar o óleo com açúcar e adicionar os ovos previamente batidos e bater tudo durante 3 minutos.
Juntar o vinho do Porto, misturar, adicionar a farinha e o fermento mexendo sempre. Adicionar o leite e o Rum, juntar as maçãs e mexer delicadamente.

Colocar a mistura, numa forma untada e enfarinhada.
Vai a forno pré-aquecido a 180ºc, durante 1 hora.
Depois de arrefecer um pouco desenforme e bom apetite.

Fonte:www.reliquiasdoces.blogspot.pt