Bolo fresco de bolacha

Ingredientes:

350g de bolacha tipo Maria

300g de manteiga

150g de açucar em pó

100g de palitos de champanhe

100g de chocolate em pó

2 Ovos grandes

Café forte açucarado para passar

Preparação:

Disponha os palitos de champanhe numa picadora ou liquidificador e triture até ficarem tipo “pão ralado”. Reserve.

Verta para uma tigela a a manteiga, o açúcar, o chocolate em pó e os ovos. Adicione os palitos de champanhe triturados e bata muito bem até ficar um creme fofo. Reserve.

Coloque um aro metálico grande num prato de servir, disponha por dentro camadas alternadas de bolachas levemente passadas pelo café e do creme de chocolate que preparou, sendo que a ultima camada deve ser creme de chocolate.

Leve ao frigorífico para solidificar, retire, desenforme com cuidado e sirva com decoração a gosto, por exemplo fios de ovos e mais bolacha.

Fonte: Cozinha Maravilha