Cheesecake de caramelo

ingredientes:

8 queijinhos frescos
8 ovos
250g de açucar

100ml de leite
100 g de farinha
1 colher de sobremesa de fermento em pó

cobertura:

1 lata de leite condensado cozido

preparação:

no copo do liquidificador misturar as gemas os quijinhos e o leite. misturar bem até obter uma mistura lisa.
num recipiente á parte misturar a farinha com o fermento e verter o preparado anterior nessa mistura.
entretanto bater as claras em castelo e envolver no preparado sem bater.

verter para uma forma untada com margarina e levar ao forno a 180ºc por mais ou menos 40 min.(fazer o teste do palito).

desenformar ainda morno e cobrir com o leite condensado cozido.
servir bem fresco.

Fonte:docetentacaodalili.blogspot.pt