Compota de cebola com vinho do Porto

Ingredientes:

150 g cebola cortada em meias -luas
80 g açúcar gelificante
50 dl vinho do porto

Preparação:

Cerca de meia hora antes coloque a cebola com o açúcar gelificante e o vinho do Porto a macerar.

– Leve depois a lume brando o preparado e vá mexendo sempre. À medida que a mistura for aquecendo vai ganhando a consistência de compota.

Mexa sempre sem parar até ferver. Quando começar a ferver conte 3 a 4 minutos, sempre sem parar de mexer , e desligue o lume. Coloque a compota num frasco devidamente esterilizado e feche-o bem. Deixe arrefecer a compota e coloque-a depois no frigorífico.

Fonte: http://cincosentidosnacozinha.blogspot.com