Conheça a receita deste delicioso pudim de pão sem lactose e baixo em calorias!

O pudim de pão é um clássico das sobremesas. Para que ele não fique fora da dieta, confira essa receita sem lactose: são apenas 158 calorias por pedaço! Aprenda a fazer.

Tempo de preparação: 2 horas
Rendimento: 20 porções
Calorias por porção: 158

Ingredientes
Calda
1 chávena (chá) de água
½ chávena (chá) de açúcar

Pudim

6 pães, sem côdeas e picados
1 l de bebida de soja
1 e ½ chávena (chá) de açúcar

1 chávena (chá) de ameixa preta picada
2 maçãs médias picadas

2 ovos
½ col. (sopa) de canela em pó

Como fazer:

Calda
Use os ingredientes para untar uma forma de furo central grande (25 cm de diâmetro).
Pudim

Numa panela pequena, misture a água e o açúcar, e leve ao fogo médio por 10 minutos, ou até começar a dourar. Retire do fogo e espalhe rapidamente na assadeira reservada. Numa tigela grande, coloque os pães e a bebida de soja e deixe descansar por 30 minutos.

Junte o açúcar, as ameixas, as maçãs, os ovos e a canela, e deixe descansar por mais 10 minutos. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Distribua a massa do pudim na fôrma reservada, polvilhe canela em pó e leve ao forno por 1 hora e 30 minutos, ou até estar firme. Espere amornar, desenforme e sirva a seguir.

Fonte: Ana Paula de Araújo