Ovos Brancos

Ingredientes (6 pessoas)

125g de açúcar
1 ovo
5 gemas

Água q.b (fiz com 100ml)
Canela q.b.

Preparação:

Leve ao lume o açúcar com água suficiente até formar ponto de fio, deixe arrefecer e misture as gemas e a clara batidas conjuntamente até ficarem esbranquiçadas. Leve ao lume a cozer um pouco, deite em taças e polvilhe com canela.

Fonte:www.alquimiadostachos.com