Pão de Ló muito fofo (fácil de fazer) – Mantenha a tradição e faça esta receita para a Páscoa

Descubra como fazer um delicioso pão de ló muito fofo em casa. Uma receita simples e saborosa para surpreender seus convidados.

Ingredientes

7 ovos de tamanho M
150gr de açúcar
125gr de branca de neve fina – farinha com fermento
Raspa de limão a gosto

Preparação do Pão de Ló muito fofo

Veja também a receita Fofos de Limão

Ligar o forno a 175ºC.
Bater as claras em castelo num taça.
Noutra taça bater as gemas com o açúcar e a raspa de limão até ganharem corpo e ficarem fofas.

Adicionar as claras às gemas e envolver com cuidado para não perder o ar.
Peneirar a farinha adicionando-a aos poucos e envolvendo entre cada adição sem bater.
Untar uma forma de chaminé e colocar a massa.
Vai ao forno cerca de 35 minutos.

Depois dos 20 minutos tapei com papel alumínio e vigiei.
Assim que o palito saiu seco apaguei o forno e deixei a porta entreaberta. Só quando ficou morno o forno é que retirei o bolo e desenformei. Desta forma o bolo não abateu e ficou perfeito.

Fonte https://saborescomhistoria.wordpress.com