PUDIM BRIGADEIRO
Ingredientes:
100 gr. cacau em pó
7 gemas
2 latas de leite condensado light
a mesma medida de leite magro
1 colher de sopa de óleo
chocolate granulado
óleo p/ untar
Preparação:
1. Numa tigela, coloque todos os ingredientes e bata muito bem até obter uma mistura homogénea.
(se preferir, em vez do cacau em pó pode utilizar por uma tablete de chocolate de culinária
derretida em banho-maria com duas colheres de sopa de leite e juntar ao preparado)
2. Coloque o preparado numa forma untada com um pouco de óleo.
(usei uma forma de silicone, medida 10x20cm)
3. Coza o pudim em banho-maria em forno pré-aquecido nos 250ºC, aproximadamente 50 minutos ou até que fique bem cozido. (coloque uma folha de alumínio por cima para não queimar)
4. Deixe arrefecer e desenforme. Polvilhe com o chocolate granulado, leve ao frigorífico e sirva bem fresquinho. (mínimo 4 horas, deixei de um dia para outro)
Bom Apetite!
Fonte:www.docuraseespeciarias.com
