Pudim de Claras e Coco

Ingredientes:

Claras de Ovos (não sei bem quantas mas deviam ser uma 7/8)
1 colher de sopa de açúcar por cada clara

4 colheres sopa de caramelo liquido de compra, para dar cor (só usei 2, não deu para mais)
1 pudim de ananás
coco q.b.

Ligar o forno a 180º, colocar 1 tabuleiro com água dentro do forno.
Untar uma forma com manteiga.

De seguida bater as claras em castelo bem firme, adicionar o açúcar e o caramelo líquido e 2 a 3 colheres de coco ralado. Continuar a bater atté estar tudo bem incorporado.

Deitar o preparado na forma e levar ao forno, colocando-a dentro do tabuleiro com a água.
Deixar cozer durante 5 minutos à temperatura 180º, baixar a temperatura para os 150º até prefazer 10 minutos. Desligar o forno e deixar ficar o pudim lá dentro sem abrir a porta, mais ou menos 10 minutos Desenformar e deixar arrefecer.

Entretanto preparar o pudim instântaneo de acordo com as instruções da embalagem e deitar por cima do pudim das claras, decorar com coco ralado a gosto. Levar ao frigorifico e servir frio.

Fonte: receitas-aprovadastita.blogspot.com