Pudim De Laranja

Pudim De Laranja

Ingredientes:

– 4 ovos inteiros
– 10 gemas
– sumo de 3 laranjas

– leite q.b.
– 1 colher de sopa de Maizena
– açúcar para o caramelo

Preparação:

Comece por a forma.

Leve ao lume um tacho com açúcar e umas gotas de água, deixe ferver até chegar ao ponto de caramelo.
Barre a forma de pudim com o caramelo.
Se preferir use caramelo de compra.

Esprema as laranjas e num cope medidor veja a quantidade de sumo.
Complete com leite até aos 500ml. Ou seja, o sumo de laranja e o leite juntos tem de ter 500ml.
Numa tigela bata os ovos, as gemas, o açúcar e a Maizena. Bata bem até formar um creme.

Misture depois o sumo e o leite no preparado anterior.
Coloque a mistura na forma preparada previamente.
Pode cozer o pudim no forno durante 1 hora ou, como eu fiz, na panela de pressão durante 20 minutos.

Fonte:vidadeprazeres.blogspot.pt