Pudim dos copos(muito fácil)

Ingredientes:

1 medida de açúcar
1 medida de leite
1 medida de ovos

aroma a gosto(pode ser raspa de laranja, limão, 1 cálice de vinho do Porto, baunilha, etc…)
caramelo* para untar a forma

Preparação:

Colocar os ingredientes dentro de um lidificador e bater.
Untar uma forma de pudim com caramelo liquido e deitar o preparado.

Levar o pudim a cozer em banho maria na panela de pressão.
Desenformar depois de frio.

O tempo varia de panela para panela, na minha cozeu em 10 minutos e depois deixei a panela tapada até perder a pressão.

Cuidado, não coloquem muita água na panela, senão ao ferver vai entrar para a forma.
Eu costumo colocar vinagre ou rodelas de limão na água, para a panela e a forma não escurecerem.
Usei como medida uma grande caneca de cerveja, levou 10 ovos.

Aromatizei o pudim desta vez com um cálice de vinho do porto.
*Fiz o caramelo em casa, gosto dele claro, o sabor é melhor e fica mais bonito, mas podem usar o de compra.

*Para fazerem caramelo, é só colocar açúcar numa frigideira pequena(eu coloquei tudo a olho, mas não chegou a 1 chávena de chá), umas 2 colheres de sopa de água e um pedaço de casca de limão.

Não mexi, rodei apenas a frigideira e depois levei ao lume, fui rodando a frigideira de vez enquando e estive atenta à cor, assim que começou a ficar com uma cor dourada, deitei um pouco de água(metade de um copo talvez), deixei ferver, retirei a casca de limão e quando estava no ponto apaguei o lume.

Fonte: omeupecado.blogspot.pt