Pudins de cenoura

Para variar os pudins feitos com fruta, faça-os com legumes e não se surpreenda se ficarem igualmente deliciosos. Nesta receita usámos cenoura, experimente!

Ingredientes:

150 g de açúcar

250 g de puré de cenoura

1 laranja (raspa)

5 ovos

5 dl leite

caramelo líquido q.b.

1 – Ligue o forno a 180° C. Junte o açúcar com o puré de cenoura e a raspa de laranja. Envolva tudo muito bem. Junte os ovos um a um e mexa entre cada adição. Verta o leite e misture.

2 – Barre seis forminhas, de loiça refratária, com caramelo. Preencha-as com o preparado de ovos e leve ao forno, em banho-maria, durante 40 minutos.

3 – Verifique a cozedura com a ajuda de um palito e, depois de cozidos, retire os pudins do forno. Deixe-os arrefecer e coloque-os no frio até à hora de servir.

Fonte: www.impala.pt