RECEITA FÁCIL DE PANQUECAS SAUDÁVEIS E LIGHT

As panquecas são o seu lanche favorito, mas come-as poucas vezes, porque são uma bomba calórica? Então vai adorar isto. Hoje eliminamos todos os sentimentos de culpa, tornando as panquecas mais leves e saudáveis, sem lhes retirar nem uma pitada de sabor e deixando-as tão deliciosas como sempre.

Vamos revelar-lhe uma maneira simples de mudar a receita das panquecas para torná-la mais saudável e igualmente deliciosa. Tome nota! Vai ver como é fácil voltar a mimar o seu paladar com estas dicas. De lamber os dedos!

Uma massa especial

Ingredientes secos:

1 ½ chávena (180 g) de farinha de trigo integral em vez da farinha normal (pode ter de utilizar mais leite, porque o trigo integral tem tendência a ser mais seco).

Outras opções super saudáveis são o trigo mourisco, a farinha de arroz, a farinha de milho ou até mesmo uma mistura destes cereais (a proporção, se quiser misturar trigo mourisco e farinha de arroz é: ¾ de trigo mourisco por cada ¼ de arroz)

1 colher de chá (4 g) de fermento em pó
½ colher de chá (2 g) de bicarbonato de sódio

1 colher de chá de sal
Ingredientes húmidos:

1 chávena e meia (360 ml) de leite com baixo teor de gordura (magro) ou leite vegetal à base de arroz ou soja
3 colheres de sopa (45 g) de óleo de girassol ou margarina em vez de manteiga
2 ovos

½ colher de chá de extrato de baunilha
Dica! Tornamos a receita ainda mais leve ao eliminar o açúcar, especialmente se no final vai adicionar geleia, compota ou xarope de bordo.

Um toque leve…

Bata os ingredientes secos numa tigela grande.
Separe as gemas e as claras.

Num outro recipiente, misture os ingredientes húmidos, com exceção das claras.
Misture suave e rapidamente os ingredientes húmidos com os ingredientes secos, apenas para humedecer.

Bata as claras em castelo, adicione-as e misture, tendo o cuidado para não trabalhar a massa em excesso.
Cozinhe numa frigideira quente e sirva imediatamente.
O acabamento final

Todas nós gostamos de geleia ou xarope, mas existem outras opções que podemos considerar para esta receita saudável. Por exemplo: acompanhe as panquecas com iogurte cremoso e fruta fresca ou compota caseira sem açúcar. Ou pode também adicionar natas magras batidas sem açúcar, com um pouquinho de mel.

Agora delicie-se sem remorsos! Não é facílimo?

Esta receita tem o patrocínio deste fantástico queijo, clique na fotografia para mais informação.

Fonte:www.paramim.com.pt