Sonhos de Abóbora e Laranja deliciosos
Sonhos de Abóbora e Laranja, para robot de cozinha
700 g de abóbora, cortada em cubos
Cascas finas de 1 laranja
Sumo de 1 laranja
1 ovo médio +1 gema
150 g de açúcar
25 g de fermento de padeiro fresco (ou 8 g de fermento seco, tipo Fermipan)
430 g de farinha, sem fermento
Açúcar e canela q.b
Leve ao lume uma panela com água e assim que ferver, coloque a tampa-flor Kochblume (já não passo sem ela a cozinhar).
Por cima, coloque a abóbora em pedaços, tape e deixe cozer ao vapor por cerca de 40 minutos.
No robot de cozinha, rale entretanto a casca de laranja com o açúcar, por 30 seg/vel 9. Deite depois a abóbora já cozida e escorrida, o ovo e a gema, assim como o sumo da laranja e triture mais 30 seg/vel 5. Finalmente junte a farinha e o fermento, e programar 1 min./vel 5.
Retire e deixe a levedar num local morno, até que a massa dobre de volume.
Numa frigideira com óleo bem quente e abundante, vá deitando pequenas colheradas de massa e frite até ficar douradas a gosto (se necessário baixe um pouco o lume).
À medida que os for retirando, coloque- os em papel de cozinha de modo a absorverem todo o óleo.
Assim que arrefecerem um pouco, envolva os sonhos numa mistura de açúcar e canela.
Fonte: www.receitasparaafelicidade.com
