Tarte de Coco
Experimente fazer uma saborosa tarte de coco com esta receita. Com coco ralado, leite condensado e ovos, esta tarte é uma verdadeira delícia.
Ingredientes:
– 1 embalagem de massa quebrada
– 200 g de coco ralado
– 1 lata de leite condensado
– 2 dl de leite
– 4 ovos
– 50 g de açúcar
– 1 colher (de sopa) de farinha
– manteiga e farinha q.b.
Preparação da receita Tarte de Coco:
Veja também a receita Bolo de Iogurte e Banana
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o açúcar.
Adicione a manteiga gelada em cubos e use as pontas dos dedos (ou um cortador de massa) para incorporar a manteiga à farinha até obter uma textura de migalhas grossas.
Adicione o ovo à mistura e amasse rapidamente até formar uma massa homogênea.
Forme a massa em uma bola, achate em formato de disco, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Preparo do recheio de coco:
Em uma tigela, misture o coco ralado, o leite de coco, o leite, os ovos, o açúcar e a essência de baunilha até ficar bem combinado.
Montagem e cozimento da tarte:
Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de tarte (ou uma forma de fundo removível) com manteiga ou spray de cozinha.
Retire a massa da geladeira e abra-a com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até obter um círculo de aproximadamente 3mm de espessura.
Forre a forma com a massa, pressionando levemente para assentar bem. Corte o excesso de massa das bordas.
Despeje o recheio de coco sobre a massa na forma.
Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja firme e levemente dourado por cima.
Retire a tarte do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Se desejar, polvilhe coco ralado ou açúcar de confeiteiro por cima antes de servir.
Corte em fatias e sirva a tarte de coco como uma sobremesa deliciosa!
Esta tarte de coco é uma opção maravilhosa para qualquer ocasião. O recheio cremoso de coco combinado com a massa crocante torna esta sobremesa simplesmente irresistível. Aproveite!
Fonte “TV7 dias – A Arte de Bem Cozinhar – O melhor da Cozinha Portuguesa – fascículo n.º 153”.
