Tarte de Côco e Iogurte

Receita :

1 placa de massa folhada
200gr. de açúcar
2dl. de água

200 gr. de coco
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha maizena

3 ovos
1 lata de pêssego das pequenas
1 iogurte natural

Preparação

Deixe ferver durante 10 segundos a água com o açúcar . Verta sobre o coco (sem estar ao lume ).
Acrescente a maizena ,ovos , manteiga , o iogurte e o pêssego cortado aos pedacinhos .Misture tudo muito bem , e estenda a massa folhada na tarteira e recheie com o creme .Leve ao forno a 180º cerca de 20 minutos ou até estar douradinha.

Fonte: cozinhacomgraca.blogspot.pt