Tarte de Frutos Secos

Ingredientes:

Para a massa

2 gemas
20 g de açúcar baunilhado
225 g de farinha

3 colheres (sopa) de leite
75 g de margarina
Para o recheio

50 ml de rum
100 g de cerejas cristalizadas
2 colheres (sopa) de margarina

2 colheres (sopa) de mel
50 g de castanhas de caju
50 g de figos secos

50 g de tâmaras

Confeção:

Dos ingredientes indicados para o recheio, corte os frutos secos em pedaços e regue-os com o rum. Deixe macerar por algum tempo.

Entretanto, prepare a massa, começando por misturar a farinha e a margarina, cortada em pedaços.

Acrescente o açúcar, 1 gema e o leite. Continue a trabalhar a massa até obter um preparado homogéneo.

Reserve ¼ da massa e estenda a restante.

Forre uma tarteira, previamente untada, com a massa estendida e reserve.

Para o recheio, junte a margarina e o mel aos frutos macerados e leve ao lume até ligar.

Estenda a massa que reservou e recorte-a em tiras.

Preencha a tarteira com o recheio de frutos secos e disponha sobre estes as tiras de massa entrelaçadas. Leve ao congelador durante 30 minutos.

Pincele a superfície com gema de ovo e leve a tarte a cozer em forno quente (200º C9 durante 30 minutos.

Deixe em repouso durante 10 minutos e desenforme.

Fonte: www.docesregionais.com