Tarte de maçã com frutos vermelhos

Ingredientes:

3 ovos,
125 g de açúcar,
90 g de manteiga,

100 g de farinha com fermento,
3 maçãs,
1 limão (sumo),

100 g de framboesas,
100 g de mirtilos,
Manteiga e açúcar q.b.

Preparação:

Unte uma tarteira de 24 cm com manteiga e polvilhe-a com açúcar. Reserve. Ligue o forno a 180º C. Bata as claras em castelo, adicione-lhes duas colheres, de sopa, do açúcar e bata mais um pouco. Reserve.

Bata as gemas com restante açúcar. Adicione-lhes a manteiga derretida e continue a bater, até estar tudo bem ligado. Adicione depois a farinha, alternando com as claras em castelo, envolvendo delicadamente. Disponha a massa na tarteira e reserve.

Descasque e corte as maçãs em fatias finas. Regue-as com o sumo de limão e disponha-as na tarteira, sobre a massa de bolo. Coloque também as framboesas e os mirtilos e polvilhe tudo com açúcar. Leve a meio do forno a cozer, durante 35 minutos. Retire e sirva a tarte morna ou fria.

Fonte: Impala.pt