Torta de Coco

Ingredientes:

7 ovos inteiros
3 gemas
180gr de côco

200gr de açúcar
80gr de margarina

Preparação:

Bata muito bem os ovos com o açúcar.
Adicione a margarina derretida e o côco ralado e bata mais um pouco.

Coloque papel vegetal num tabuleiro e unte com manteiga.
Verta o preparado e leve ao forno até estar douradinha.

Vire para um pano polvilhado com açúcar e enrole.
Deixe repousar até que arrefeça.
Transfira então para um prato e delicie-se.

Fonte:docescuriosidades.blogspot.pt